Наши кормилицы появились у нас 6 сентября 2018 года.

Я раньше никогда не думала, что корову купить очень сложно.....Сколько мы объездили хозяйств? Сколько перепробовали молока? А сколько обзвонили объявлений? И вот наконец мы нашли тех самых, у которых очень вкусное молоко. Но и это еще не все....приехали наши коровки ( сразу три коровы), а вечером их уже нужно доить... подоили разлили по банкам,утром опять дойка....потом опять вечер и опять утро.....стало скапливаться молоко,клиентов нет...Что делать с молоком в таком количестве? Стала снимать сливки ложкой, сливки на масло, из снятого молока творог, кстати сказать очень вкусный творог,потому как не из обрата (творог из обрата скрипит на зубах и по моему очень не вкусный),творога стало очень много,нашей семье столько не осилить опять встал вопрос: Что делать с творогом? В сети интернет очень много рецептов как из творога сделать домашний сыр начала делать сыр "Домашний", все хорошо и сыр ОЧЕНЬ вкусный по солености и по твердости получился как "Российский", но только во много раз вкуснее,ну это и понятно ведь это сделано из натуральных продуктов и без добавления всякой химии из покупного только соль. НО хочется же разнообразия...стала пробовать делать сыр по рецепту "Адыгейский", И вот он у меня с первого раза не получился....Сколько было испорчено молока? То он у меня весь распадался,то пересол,то не досол...Сколько неудавшегося сыра съели поросята? Но вот наконец я добилась,того чего хотела и теперь я считаю мой сыр по рецепту "Адыгейский" у меня идеальный.Кстати сыр я делаю тоже не из обрата ,а из снятого молока...

А тем временем в морозилке накопилось очень много масла, было принято решение перетопить излишки, теперь масло растительное вообще не покупаем, все жарю на топленом масле ,ведь в отличии от сливочного на топленом масле ничего не пригорает и в отличии от растительного, не выделяет концерогенов.Топленое масло очень долго хранится при комнатной температуре месяцами,в холодильнике годами, а в морозильной камере десятилетиями,так говорит умная книга "интернет",сама я не проверяла,теперь наверное уже и не проверю,потому как моим клиентам, тоже очень понравилось топленое масло.

Сейчас ни кого не удивить молоком, все хотят ассортимент хотя бы минимальный,и вот этот минимальный ассортимент появился, теперь по тихоньку обрастаем покупателями и будем рады новым и постоянным покупателям.